劣質的食品對我們身體是有很大傷害的，我們都知道腐竹的營養價值對我們的身體有很大的幫助，但是我們在購買腐竹的時候難免會購買到劣質腐竹，那么如何能辨別腐竹的好壞呢？為了能夠讓大家購買到好的腐竹，我們一起了解一下腐竹的知識，教您如何辨別劣質的腐竹，告訴您劣質的腐竹有哪些危害。下面是腐竹生產廠家做的介紹。

劣質腐竹有霉斑、蟲蛀、雜質。通過氣味辨別：當我們進行腐竹氣味辨別時，取樣品腐竹直接嗅其氣味。良質腐竹具有腐竹固有的香味，無其他任何異味。次質腐竹腐竹固有的香氣平淡。劣質腐竹有霉味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味。通過滋味辨別：當我們進行腐竹滋味辨別時，取樣品腐竹用熱水浸泡至，細細咀嚼品嘗其滋味。

良質腐竹具有腐竹固有的鮮香滋味。次質腐竹腐竹固有的滋味平淡。劣質腐竹有苦味、澀味或酸味等不良滋味。

好腐竹，嘉都造， 嘉都腐竹生產用的水是過濾后的純凈水，原料是東北珍珠大豆，大豆經過多遍清洗，全封閉無菌車間加工生產，純手工揭皮，生產出的腐竹通體光滑，色澤金黃，質地透亮，純凈無雜，豆香濃郁，鮮美無比。

我們在選擇腐竹的時候一定要仔細的辨別腐竹的質量，避免購買到劣質腐竹，從而給我們身體造成傷害，我們可以用上面介紹的一些知識去辨別腐竹的好壞，希望大家都能選到優質的腐竹。